清蒸葱油白鲳鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道营养丰富又易上手的佳肴。在快节奏的现代生活里，能在家轻松烹饪出这样一道美食，既满足味蕾，又增添生活情趣。白鲳鱼本身富含蛋白质和多种微量元素，清蒸的做法能最大程度保留其营养。葱香的点缀让这道菜更具风味，在热葱油激发出的香气中，鱼的鲜香与葱香完美融合。如果你想为家人做一顿美味又健康的晚餐，不妨试试这道清蒸葱油白鲳鱼。接下来，就为大家详细介绍这道清蒸葱油白鲳鱼的具体做法，让你轻松掌握，做出令人垂涎的佳肴。

1、主料：新鲜白鲳鱼一条、葱、生姜油盐酱油鸡精干辣椒各适量

2、把鱼洗净两面划一下刀；

3、用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟；

4、出锅后，倒到多余的水份，洒上酱油，葱花；

5、把锅烧热，爆油加生姜、干辣椒烧到7成热，洒在白鲳鱼上即可。