在追求健康与天然的当下，自制酵素成为众多养生爱好者的热门选择。酵素富含多种酶和营养物质，具有促进消化、增强免疫力等诸多益处。自己动手制作酵素，不仅能确保原材料的新鲜与安全，还能享受亲手创造的乐趣。然而，很多人对自制酵素的具体做法并不了解。别担心，本文将为你详细介绍自制酵素的做法，从所需材料的准备，到每一个关键步骤的操作，都将一一为你呈现，让你轻松在家就能制作出健康美味的酵素。

1、主料：红心柚子1000g。

2、辅料：白糖600g、凉开水2100g（或纯净水）。

3、柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀。

4、放置温暖处发酵，但是不能暴晒。

5、每天早晚排气搅拌一次。

6、有了丰富的泡沫，没有明显的酒味就可以出桶了。

7、罐装酵素之前先把工具高温消毒。

8、罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳。