细胞膜上糖蛋白作为细胞的关键组成部分，发挥着至关重要的功能。糖蛋白由糖类和蛋白质结合而成，其存在于细胞膜外侧。它就像是细胞的“通讯兵”和“身份证”。一方面，糖蛋白具有识别功能，能够精准识别其他细胞或分子，比如免疫细胞可借助糖蛋白识别外来病原体，启动免疫反应；在胚胎发育过程中，细胞间也依靠糖蛋白识别来实现有序分化。另一方面，糖蛋白还参与细胞间的黏附，它能让细胞相互黏附在一起，维持组织的稳定性和结构完整性。此外，它在信号传导中也发挥着作用，能够接收细胞外信号并传递到细胞内部，从而调控细胞的各种活动，影响细胞的生长、代谢等。

1、细胞膜上的糖蛋白具有识别和免疫作用。具体体现在抗体和抗原上。抗体是一种蛋白质，在有外界物质入侵细胞时，细胞膜表面的抗体就会与外界物质（抗原）相接触并抵消，这就是免疫的道理。

2、例如，消化道和呼吸道上表皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用，糖被与细胞表面的识别有密切关系。经研究发现，动物细胞表面糖蛋白的识别作用，好比是细胞与细胞之间，或者细胞与其他大分子之间，互相联络用的语言和文字。