你是否曾好奇如何把液体酸奶做成固体酸奶？固体酸奶口感醇厚绵密，与液体酸奶的丝滑不同，别有一番风味。将液体酸奶转变为固体，不仅能改变口感，还能解锁更多酸奶的食用方式，制作出如酸奶蛋糕、酸奶冰淇淋等美食。而且自制固体酸奶健康又放心，能自由控制糖分和添加剂的使用。接下来，就让我们一起探索把液体酸奶变成固体酸奶的方法，掌握这一实用又有趣的小技巧，开启美味的酸奶新体验。

1、原料：酸奶100克，纯牛奶500毫升，白砂糖适量。

2、牛奶放入锅中煮，煮到起皮即可。

3、加入适量白砂糖，搅匀融化后关火。

4、把盛的酸奶容器用热水烫一下，以便消毒杀菌。

5、倒入凉水冷却到40至45度加入100克酸牛奶搅匀。

6、盖上盖子，用烤盘或电饭煲装热水，将容器放入其中一晚上即可发酵完成。