你是否渴望品尝到美味又饱腹的烩饼，却不知从何下手？烩饼作为一道经典美食，深受大众喜爱。它将饼与各类配菜巧妙融合，口感丰富，汤汁浓郁。学会烩饼的做法，你就能在家轻松享受这道佳肴。无论是忙碌工作日的简易晚餐，还是招待亲朋好友的特色菜品，烩饼都是绝佳选择。接下来，就让我们一起探寻如何做出香气四溢、令人垂涎欲滴的烩饼，为你的餐桌增添一份独特的美味。

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。

2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。

3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。

4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。

5、胡萝卜洗净去皮，切片。

6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。

7、西红柿洗净切小块。

8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。

9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。

10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。