在众多美食中，干锅鹅肉以其独特的风味深受大众喜爱。它肉质鲜嫩，香辣入味，每一口都令人回味无穷。很多人都想在家中做出美味的干锅鹅肉，却不知从何下手。其实，掌握了正确的做法，在家也能轻松复刻餐厅的味道。今天，我们就来详细探讨干锅鹅肉的制作方法，从食材的选择到烹饪的技巧，每一个步骤都至关重要。跟着我们一步步操作，相信你很快就能做出香气四溢、让人赞不绝口的干锅鹅肉。

1、食材：鹅肉半个、姜片适量、生抽3勺、料酒2勺、香菜适量、陈皮适量。

2、把鹅肉斩成一块快。

3、加姜片、陈皮、盐、生抽。

4、料酒腌制几分钟。

5、开火下油，鹅肉下锅。

6、翻炒1分钟。

7、然后加水，水位没过食材。

8、盖上盖子大火煮沸转小火焖40分钟。

9、然后把食材搬到小锅开始收汁做干锅，再焖30分钟，水份差不多干完就可以了，干锅鹅肉就做好了。