在追求健康饮食的当下，藜麦紫薯丸子凭借营养丰富、口感软糯的特点，成了备受青睐的美食。藜麦富含多种维生素与矿物质，紫薯则有大量膳食纤维，二者搭配不仅营养均衡，还能满足味蕾。很多人都想知道藜麦紫薯丸子怎么做，其实做法并不复杂。掌握正确步骤，在家就能轻松制作出这道美味又养生的佳肴。接下来，就让我们一起探寻藜麦紫薯丸子的制作秘籍，开启一场健康与美味并存的烹饪之旅吧。

1、食材：紫薯2个，藜麦50g，马铃薯淀粉100g，炼乳10g，桂花蜜8g。

2、紫薯清洗干净，去皮，切片。

3、藜麦放入清水中，浸泡2小时。

4、紫薯和藜麦放入蒸锅中，蒸熟。

5、紫薯碾压成泥，加入藜麦和炼乳，搅拌均匀。

6、马铃薯淀粉和温水混合，揉匀。

7、分成12g/个揉圆，压扁，放入紫薯藜麦馅，收口。

8、放入开水中，煮熟。

9、盛出，放入桂花蜜，搅拌均匀。