在追求健康饮食的当下，藜麦紫薯丸子凭借其丰富营养与独特口感，成为备受青睐的美食。想知道藜麦紫薯丸子怎么做吗？这道美食将富含优质蛋白的藜麦与富含膳食纤维的紫薯完美结合，不仅能为身体补充所需能量，还具有饱腹感，适合作为日常餐食或零食。其制作过程并不复杂，只要掌握关键步骤和技巧，在家就能轻松做出美味又健康的藜麦紫薯丸子。接下来，就为大家详细介绍具体的制作方法。

1、食材：紫薯2个，藜麦50g，马铃薯淀粉100g，炼乳10g，桂花蜜8g。

2、紫薯清洗干净，去皮，切片。

3、藜麦放入清水中，浸泡2小时。

4、紫薯和藜麦放入蒸锅中，蒸熟。

5、紫薯碾压成泥，加入藜麦和炼乳，搅拌均匀。

6、马铃薯淀粉和温水混合，揉匀。

7、分成12g/个揉圆，压扁，放入紫薯藜麦馅，收口。

8、放入开水中，煮熟。

9、盛出，放入桂花蜜，搅拌均匀。