香椿是春季里备受青睐的美味食材，独特的香气让人欲罢不能。然而，香椿季节性强，过了时节就难寻踪迹，所以掌握保存方法十分必要。很多人都苦恼于怎样才能长久保留香椿的鲜嫩口感和独特风味，毕竟保存不当，不仅营养会流失，还会影响其食用口感。接下来，我们就一起详细了解一下香椿的保存方法，无论是短期还是长期，都有实用的技巧，让你在非香椿季也能随时品尝到这份春日限定的美味。

1、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部，将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。

2、冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。

3、冷冻法：将香椿洗干净，焯水变绿，再过凉水控干，封存放冰箱冷冻层。