在美食的世界里，山楂酸甜可口，板栗香甜粉糯，都是备受大众喜爱的食材。然而，不少人心中存在这样的疑问：山楂和板栗一起吃会肚子疼吗？这个问题不仅关乎日常饮食的健康，也涉及到食物搭配的合理性。其实，山楂含有丰富的有机酸，能促进胃酸分泌；而板栗富含淀粉，不太容易消化。当两者大量同食时，可能会给肠胃带来较大负担，引发肚子疼等不适症状。但这也并非绝对，每个人的肠胃消化能力不同，反应也会有所差异。接下来，让我们深入探讨其中的科学原理，为你揭晓答案。

山楂和板栗都是生活中比较常见的两种食物，它们吃起味道很不错，营养丰富，适量食用对身体有一定好处。山楂和板栗不建议一起吃，吃多了可能会引起肠胃不适，导致肚子疼，但是不一定会导致胃结石。

山楂和板栗一起吃会肚子疼吗

少量食用一般不会肚子疼，吃多了可能会引起肠胃不适，导致肚子疼。

板栗中就含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。而山楂中含有较多的果酸等，易于和胃酸螯合，易于与食物中的果胶、食物纤维、蛋白质形成螯合物，这是一种不溶于水的物质，这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收，还可能结块形成胃石，导致肠胃不适。所以，吃山楂时要避免空腹进食，还要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃，特别是我们生活中常见的鸡蛋、牛奶、海鲜等。

同样值得注意的是，当下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心头爱”，它们不仅有不能与某些食物大量同食的禁忌，即便是只钟爱其中一种而不克制的摄入，也都可能造成胃部的不适，需适量。

山楂和板栗一起吃会胃结石吗

目前没有证据表明，山楂和板栗混着吃会直接导致健康人得胃结石。

当胃酸碰到鞣酸时会形成胶状的东西黏合在一起，再碰上胃里还有些没有消化的食团，越聚越多就可能挤成一个疙瘩，胃石就形成了。而鞣酸多来自某些涩味的水果，比如柿子、山楂、青香蕉等。

当鞣酸和胃酸结合在一起时，旁边只要有没消化的食物就容易形成黏团，但并不需要栗子的额外提供，只吃山楂就足够了，所以大多数的胃石是空腹吃山楂导致的，而吃其他东西吃多了中和了胃酸，反而不容易形成黏胶。

山楂和栗子食物相克的情况并不存在，反而需要强调的是，类似山楂这种带有涩味的水果，不应该空腹吃，也不要多吃，或者吃的时候尽量多嚼嚼，不要让胃里面同时还存在大块食团，这就足够了。

吃山楂的注意事项

1、孕妇不宜吃山楂

山楂有活血化淤，刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。

2、脾胃虚弱的人不宜吃山楂

山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃功能虚弱的人不可以多吃。

3、儿童不宜吃山楂

儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。

4、低血脂人群不宜吃山楂

本身血脂，血压比较低的人不适合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多吃的话，可能会影响到身体健康。

5、空腹不适合吃山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满，泛酸，如果你在空腹时吃会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

6、空腹不宜吃山楂

山楂酸味较强，多食会令胃脘嘈杂不适，更不宜空腹多吃。胃酸过多或胃溃疡者最好别吃。