在美食的探索之路上，烤榴莲一直备受人们喜爱。而当面对烤榴莲的制作时，一个常见的疑问摆在大家面前：烤榴莲放芝士还是奶酪？这看似简单的选择，却能让烤榴莲呈现出截然不同的风味。芝士具有独特的拉丝效果和浓郁醇厚的奶香味，融入烤榴莲中，能为其增添丰富口感和别样的视觉体验；奶酪则有着更为多样化的种类，不同奶酪带来的风味各有千秋，有的偏酸，有的偏咸，能赋予烤榴莲独特的味觉层次。究竟是选择芝士还是奶酪来搭配烤榴莲，让许多美食爱好者纠结不已。接下来，我们就一起深入探究，揭开这个美食搭配的奥秘。

榴莲除了直接生吃果肉以外，还可以烤着吃，这是比较特别的一种吃法，也是很不错的一种吃法，它的做法比较简单，在制作的时候，很多人都会放一些芝士进去，这样味道会更好一点。

一、烤榴莲放芝士还是奶酪

一般会芝士。芝士和奶酪是一样的，所以也就是放奶酪。

奶酪在英文中是Cheese，也音译为芝士和起司。在中文中，“奶酪”是指由动物奶制成的半固态食品或由水果制成的糊状食品。所以这种食物被命名为奶酪或乳酪，而普通奶酪是一种水分很少的奶酪。因此，上述所有内容都是相同的。

奶酪是一种由新鲜牛奶通过发酵过程制成的乳制品。奶酪的制作方法非常复杂。鲜奶经过杀菌处理后，加入发酵剂，使蛋白质变性产生“凝块”。挤压凝结物使其凝聚以除去沉淀的乳清。添加食盐可以溶解一些蛋白质，控制细菌的活性。将小块凝乳在模具中压干，成熟后制成奶酪。根据奶酪的种类，生产过程和生产时间会有很大的不同。

二、如何用芝士烤榴莲

原料：

榴莲和芝士少许

步骤：

1. 在榴莲上撒上切碎的芝士。榴莲壳的底部可以稍微切掉，以帮助稳定放置！

2. 将做好的榴莲放入烤箱，放入预热好的烤箱中下层，上下190度烤20-25分钟左右。 （可以按照自己的口味，有的朋友喜欢烧着吃）

烤出来的榴莲焦香四溢，内里软糯香甜。真的很好吃！

烤热榴莲特别香，比榴莲干更甜更厚！此外，也有网友建议，可以涂上“黄油”或“蜂蜜”，一起吃，味道更惊艳。

三、吃烤榴莲的注意事项

1、榴莲含有较高的热量和糖分，肥胖者、高血压、糖尿病患者不宜多吃；

2、榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者少吃；

3、榴莲虽然含有纤维素，但在肠胃里会吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。所有便秘和痔疮患者都不宜食用。

4、皮肤病患者及有喉炎、哮喘、支气管炎的朋友不要吃榴莲，会加重病情，不宜食用。

5、榴莲不能与温性食物同食，如牛肉、羊肉、狗肉等，以及海鲜，尤其是白葡萄酒，因为它们和榴莲都是热的和干的。一起吃饭会引起炎症或生气并导致疾病。吃榴莲后八小时内不能喝酒。喝完啤酒后不要吃榴莲。如果你喝啤酒，你必须打嗝。每个人都知道打嗝后榴莲的味道。

6、心脑血管疾病患者不宜吃榴莲，会造成血管堵塞。严重者可发生血管破裂、中风，不宜食用。