青团，作为传统中式点心，以其软糯口感与清新艾草香气深受大众喜爱。而在制作青团时，选用猪油还是黄油，成了不少人纠结的问题。猪油是中式点心常用的油脂，用它制作的青团，能赋予独特的醇厚香味，还能让青团外皮更加软糯滋润，保留传统风味。黄油则带有浓郁的奶香，是西式烘焙常用油脂，用黄油做的青团会有一种别样的风味，口感也相对更蓬松。究竟是用猪油做出的传统青团好吃，还是用黄油打造的创新青团更合心意？接下来，我们就深入探究一下。

青团是比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较简单，一般都是蒸熟吃，口味很丰富，深受人们喜欢。做青团的时候可以用猪油，没有猪油也可以用黄油或者玉米油，这个一般不会有什么影响。

青团用猪油还是黄油好吃

可以用猪油，也可以用黄油，主要看个人口味。

黄油富含蛋白质和维生素。它营养丰富。夏天可以清热，冬天可以防寒。它还可以治疗烧伤和止泻。黄油富含维生素A，不仅有助于改善视力，还能使皮肤健康。它是增长和发展的重要因素。黄油也是维生素D的来源，有助于骨骼吸收钙。

猪油含有许多脂肪酸。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相等，几乎均匀分布，具有一定的营养成分和极高的热量。猪油在人体内的消化率非常高，达到95%以上。这是一种维生素a和维生素D含量高的调味品，脂肪含量低于黄油。

青团里的猪油可以用黄油代替吗

可以。

一般加入猪油并揉匀。猪油也可以用黄油或玉米油代替。如果使用黄油，需要提前软化后再加入，如果使用玉米油，则需要少量加入，否则不容易揉。

传统上，绿色食品配料和糯米粉是预先混合和蒸制的。虽然方便，但很容易氧化颜色。因此，如果在蒸后加入青汁面粉，就不会出现这个问题。

青团可以直接吃吗

蒸熟之后当然可以直接吃。

青团作为一种传统小吃，主要流行于江南地区。它是由新鲜的艾草汁制成，与糯米粉混合，并根据自己的需要制作有馅或无馅。它具有很高的营养价值和食物价值。

一般煮熟后可以直接食用，没有特别的食用禁忌。但需要注意的是，如果没有煮熟，就不允许食用。吃生面团后，很容易增加人体胃部的负担。