在追求健康饮食的当下，凉拌胡萝卜丝这种清爽小菜备受青睐。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等多种营养成分，具有保护视力、增强免疫力等功效。将其做成凉拌菜，既能保留营养，又口感鲜美。今天就来为大家详细介绍胡萝卜丝凉拌的做法，简单几步，就能让你在餐桌上增添一道美味又健康的佳肴。

胡萝卜丝凉拌的做法

1、胡萝卜300克、大蒜5克、香菜5克、盐5克、味精5克、白醋10克、香油5克、白糖3克。

2、做法：凉拌胡萝卜丝的做法图解11.胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片，然后顶刀切成丝，放入碗中备用。凉拌胡萝卜丝的做法图解22.大蒜切沫，香菜切段。

3、凉拌胡萝卜丝的做法图解33.将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上，搅拌均匀。凉拌胡萝卜丝的做法图解44.将胡萝卜码盘，添加香菜，即可食用。