土豆，作为餐桌上的常客，不仅价格亲民，还营养丰富。炒土豆更是一道简单又美味的家常菜肴，深受大众喜爱。今天，就来为大家详细介绍炒土豆的做法。在快节奏的现代生活中，炒土豆既能快速上桌满足口腹之欲，又能补充人体所需的碳水化合物、维生素等。接下来，让我们一起开启这场美味的烹饪之旅吧。

炒土豆的做法

1、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

2、制法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上过滤去水。胡萝卜也切成同样的丝。

3、小葱切成葱花油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、盐、砂糖混匀盛入盘中，撒上葱花即可。