在美食的广阔天地里，浙江炒米粉干以其独特风味占据一席之地。浙江的饮食文化融合了江南水乡的细腻与智慧，炒米粉干也不例外。它不仅是一道家常美味，还承载着当地的饮食记忆。今天，就带大家走进浙江炒米粉干的烹饪世界，探寻这道美食的独特做法，感受浙江美食的魅力与风情。

浙江炒米粉干的做法

1、用料：卓越老林米粉干4饼（四人份）、胡萝卜半根、香菇2朵、卷心菜少许、豆芽菜少许、鸡蛋1个、盐少许、酱油少许、料酒少许、鸡精少许。

2、做法步骤：

（1）热油炒鸡蛋备好。

（2）煸炒肉末。

（3）加入胡萝卜丝。

（4）加入香菇。

（5）加入卷心菜。

（6）热油加入蒜瓣。

（7）放入提前泡好的卓越老林米粉干。

（8）大力翻炒，加入豆芽菜翻炒，并倒入料酒、酱油翻炒。

（9）加入之前炒好的料，加入鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。