在众多美食中，凉拌茄子清爽可口，是夏日餐桌上的常客。然而，很多人在制作时会困惑，凉拌茄子究竟蒸多长时间茄子才能熟。其实，这受茄子品种、大小及蒸锅火力等因素影响。一般来说，普通大小的长茄子，用大火蒸10 - 15分钟左右；圆茄子个头大，可能需15 - 20分钟。下面就详细探究下让茄子熟透又保持口感的秘诀。

凉拌茄子需要蒸多长时间茄子才能熟

1、凉拌茄子需要蒸15至20分钟。

2、凉拌茄子是茄子常见的吃法,是将茄子蒸熟后，添加香葱、香菜末、食用盐、酱油、肉末等食材制作而成的美食。茄子的表面会有比较多的细菌和杂质，蒸之前需要放在淡盐水中浸泡，再反复冲洗，这样会清洗的比较干净。蒸茄子的过程中可以用筷子试一下，可以将茄子扎透，证明茄子成熟。