餐饮管理专业课程丰富多元，能为学生打造坚实的专业基础。在当今互联网与餐饮深度融合的时代，该专业课程紧跟潮流。既有食品营养与卫生、餐饮服务与管理等传统核心课程，让学生掌握基础服务技能与卫生知识；也有餐饮市场营销、互联网运营等新兴课程，助力学生适应数字化营销需求，为未来在餐饮行业的就业与发展铺就道路。

餐饮管理专业课程介绍

1、餐饮管理核心课程：烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等；实习实训，在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

2、餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。