腊肠作为一种传统美食，深受大众喜爱，但很多人对其煮制时间拿捏不准。煮腊肠的时长并非固定不变，它受腊肠粗细、干湿程度及烹饪方式等因素影响。一般来说，细腊肠煮10 - 15分钟左右，粗腊肠则需20 - 30分钟。若是干腊肠，煮制时间还得适当延长。接下来，我们就详细探讨不同情况下腊肠的具体煮制时间。

腊肠大概要煮多久

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。

2、同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了。