腊肠是许多人喜爱的美食，那腊肠大概要煮多久呢？这其实受多种因素影响。腊肠的粗细不同，煮制时间有差异，一般细腊肠煮10 - 15分钟，粗腊肠则需20 - 30分钟。此外，腊肠的制作工艺和生熟程度也会左右煮制时长。若想精准掌握，还需多实践。接下来，我们就详细探讨下影响腊肠煮制时间的因素。

腊肠大概要煮多久 腊肠大概要煮多长时间

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。

2、同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了。