大闸蟹肉质鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱。然而，要品尝到最美味的大闸蟹，把握其最好吃的时间段至关重要。通常，每年的9到11月是大闸蟹口感最佳时期。9月雌蟹的蟹黄饱满，10月雄蟹的蟹膏丰腴。在此时间段，大闸蟹经过充足生长，肉质紧实、味道鲜甜。了解这一规律，能让大家尽享大闸蟹的极致美味。

大闸蟹最好吃的时间段

1、6月吃蟹黄：6月份的螃蟹显然没有成熟螃蟹个头大、肉足，但是已经有蟹黄流露出来了，这时候吃螃蟹挑选母蟹（只有母蟹有蟹黄），尝鲜！

2、9月到10月：大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，这个时间段最是食蟹的最佳时期。

3、11月的蟹：真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。