马蹄，学名荸荠，是一种备受青睐的水生蔬菜，清甜多汁、口感爽脆。很多人好奇马蹄何时成熟。通常，马蹄在秋季开始逐渐成熟，大量上市时间集中在11月至次年2月。不过，其成熟时间会受种植地区、气候条件和种植时间等因素影响。南方可能成熟稍早，北方则会晚一些。下面就为大家详细介绍马蹄成熟的秘密。

马蹄何时成熟

1、马蹄的花果期在5到10月份，一般情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市，不过由于地方不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。

2、马蹄一般是秋天开始上市，马蹄的收获期很长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此一般都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方式储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。