五花肉是很多人餐桌上的常客，那它究竟是猪身上哪里的肉呢？五花肉位于猪的腹部，这里脂肪组织和瘦肉组织相间分布，呈现出一层瘦肉夹一层肥肉的独特纹理，一般有五层，故而得名。因其肥瘦比例恰到好处，使得五花肉口感鲜嫩多汁、肥而不腻。它烹饪方式多样，无论是做红烧肉、回锅肉，还是东坡肉，都备受青睐。

五花肉是猪身上哪里的肉

1、猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。

2、五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著名菜品东坡肉的原材料。