在美食的世界里，煮虾米这道简单的菜肴也能变幻出丰富的美味。煮虾米看似平常，但想要做得好吃却有不少学问。虾米本身富含蛋白质、钙等营养元素，味道鲜美。要让煮虾米好吃，从选料开始就有讲究，新鲜优质的虾米是基础。同时，煮制过程中的火候、时间把控，以及搭配的调料等，都影响着最终的口感。下面就为大家详细揭秘煮出美味虾米的秘诀。

煮虾米如何做好吃 煮虾米怎么做好吃

1、配料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

2、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

3、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

4、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。