煮虾米想要好吃可有不少门道。虾米本身富含蛋白质、钙等营养，是餐桌上的常客。要煮出美味的虾米，选料很关键，新鲜干净、大小均匀的虾米煮出来口感更佳。煮制过程也不容忽视，火候、时间都得精准把控。同时，搭配适宜的调料能让虾米的味道更上一层楼。下面就为大家详细介绍煮出好吃虾米的方法。

煮虾米如何做好吃

1、配料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

2、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

3、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

4、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。