五花肉是众多美食爱好者熟悉的食材，那它究竟是猪身上哪里的肉呢？其实，五花肉取自猪的腹部位置。这部分肉由脂肪和瘦肉相间排列，呈现出一层肥一层瘦的独特纹理。因其分布均匀，肉质鲜嫩多汁，口感肥而不腻、瘦而不柴，烹饪方式也极为多样，能煎、炒、炸、炖，在各类美食中都能大放异彩。

五花肉是猪身上哪里的肉

1、猪五花又称三层肉，因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位。

2、五花肉在锅中遇热，肥肉容易融化，瘦肉质嫩，适合做各种菜，包括炒、炖、红烧、扣肉、回锅肉等，也是著名菜品东坡肉的原材料。