宣威黄豆腐，作为云南宣威的特色美食，以其独特的风味和口感闻名遐迩。其色泽金黄、质地鲜嫩，散发着诱人的豆香。想要把宣威黄豆腐做好吃，大有门道。它既可以煎至两面金黄，外皮酥脆内里嫩滑；也能搭配各种食材炖煮，吸收汤汁鲜美。接下来，就让我们一同探索宣威黄豆腐那些好吃的做法，开启一场美味之旅。

宣威黄豆腐如何做好吃

1、需要准备的材料：宣威黄豆腐、豆豉、剁辣椒、大蒜、盐、油、花椒、姜

2、首先要做的就是将黄豆腐用清水清洗干净之后，将黄豆腐切成长方形的片状，建议的话可以切得稍微的厚一些，这样子炒出来的黄豆腐的口感会更加的好。

3、然后起一口锅烧上水，等到水开之后，将黄豆腐倒入沸腾的水中焯一下水，然后把焯过水的黄豆腐片捞出来沥干水分。

4、这个时候把大蒜剥掉皮，然后切成小块，再把姜洗干净切成细丝的形状，然后准备一勺的剁辣椒。

5、另外起一口炒锅，先把炒锅烧热，然后下油，跟着下姜蒜炒出香味，这时候就可以下黄豆腐片煎了，然后煎至豆腐的两面金黄的时候，就下入豆豉和剁辣椒一同翻炒，最后再加上适量的盐翻炒均匀后就可以起锅装盘了。