在众多家常美食中，猪肉炒豆角是一道经典佳肴，以其鲜香的味道和丰富的口感深受大众喜爱。猪肉鲜嫩多汁，富含蛋白质等营养；豆角爽脆可口，具有独特的清香。这道菜不仅美味，制作也并不复杂。今天，就为大家详细介绍猪肉炒豆角的做法，从食材的挑选、处理，到烹饪的步骤与技巧，让你轻松在家做出这道美味。

猪肉炒豆角的做法

1、扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许。

2、步骤：先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。

3、然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。豆角快炒好时放入尖椒。豆角炒熟后放入鸡精即可。