胡萝卜是常见蔬菜，将其晒干后保存再食用，别有一番风味。很多人好奇胡萝卜晒干后怎样吃好吃。其实，晒干后的胡萝卜营养依旧丰富，富含胡萝卜素等多种营养成分。它的吃法多样，可与肉类一起炖煮，让肉质更鲜美；也能泡发后与其他蔬菜搭配炒制；还能用来熬粥，增添独特的香甜口感。接下来，为你详细介绍几种美味做法。

胡萝卜晒干后怎样吃好吃 胡萝卜晒干怎么做好吃

1、胡萝卜去皮，切同等厚度薄片。胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入清水，漫过胡萝卜三分之一就可以了。

2、然后大火烧开，改中小火将水煮干，约20-30分钟，让胡萝卜充分将糖份吸收。胡萝卜捞出，完全沥干水分。

3、用微波炉先10分钟，打开微波炉门散散水气，再翻面10分钟，根据厚薄，再5分钟或3分钟就差不多了。

4、胡萝卜的营养价值非常高，它里面含有较高的胡萝卜素，一个胡萝卜素分子的结构等价于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入人体内，在酶元素的作用下，大约50%的胡萝卜素将转化成维生素A。