炸得好吃的馒头条，外酥里嫩，口感绝佳，是不少人喜爱的美食。想把馒头条炸好吃，门道可不少。首先馒头的选择很关键，最好选放了一天、稍微变硬的馒头，这样炸时不易散。油温的把控也重要，不同阶段该用什么火候，直接影响口感。此外，还可以在炸制前进行一些预处理。下面就为大家详细介绍炸出美味馒头条的方法。

馒头条如何炸好吃 馒头条怎么炸好吃

1、食材：馒头3个、鸡蛋1个、麦片20g、油适量。

2、把馒头、鸡蛋、馒头等食材准备好，我的馒头是玉米馒头，不是白面馒头。馒头切成大小一致的条状。

3、鸡蛋打散，条状，把馒头放入鸡蛋液，均匀裹上蛋液，并且迅速捞出，不要浸泡太久。

4、裹好蛋液的馒头条，放入麦片的碗里，蘸上一次麦片，并轻轻按压，这样不易脱落。用手抖动一下，把多余的麦片抖掉，放入一个盘子里。

5、锅中倒入适量的油，油温达到160度的时候，把馒头条放入锅里，并用筷子拨开，预防黏在一起，改为中小火，炸至金黄色，捞出。

6、油锅改为大火，油温180度的时候，放入炸熟的馒头条，回炸10-15秒。这个速度要非常快，易糊。再次捞出，这样就酥脆可口了。