芸豆是常见蔬菜，判断其何时成熟可采摘很关键。从外观上看，成熟芸豆的豆荚通常会变得饱满且有一定韧性，颜色也较为鲜亮，不再青涩发暗。用手轻轻捏一捏，感觉里面的豆子已经明显鼓起，且豆荚不易折断。另外，生长时间也是重要参考，一般从开花到成熟大概需一定天数，不过因品种和种植环境会有差异。

怎样判断芸豆成熟可以采摘了

1、芸豆是否成熟可以通过果荚和豆粒的外形特征判断。

2、芸豆果荚的颜色稳定为淡绿色、新鲜脆嫩，芸豆的每个豆粒都大小匀称，圆润紧凑时，就成熟了，可以采摘了。

3、芸豆一般在开花后的10-15天后，果荚就能发育成熟。

4、在芸豆成熟期要注意及时采摘，这样在保证果荚商品品质的同时，也能使后续成熟的果荚获得充分的营养。