在美食的世界里，番茄酱是一种百搭又美味的调味品。自己在家制作番茄酱，不仅能保证新鲜健康，还能根据个人口味调整风味。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，家庭自制美食成了新潮流。今天就来详细介绍家庭自制番茄酱的做法，从挑选优质番茄开始，一步步教你做出酸甜可口、无添加的番茄酱，满足全家的味蕾。

家庭自制番茄酱的做法

1、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。

2、食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。

3、把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。

4、用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。

5、去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

6、西红柿块用料理机打成果泥。

7、打好的西红柿果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制，不要用铁锅，最好选用不锈钢锅或者陶瓷锅、不粘锅都可以。

8、先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。

9、西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。

10、最后熬到这个状态就可以了，很浓稠，就是我们平时吃的番茄酱了，关火，晾凉装瓶。