熏肉是很多人喜爱的美食，但熏制过程使其表面附着杂质与烟尘，清洗很关键。如今，健康饮食备受关注，正确清洗熏肉不仅能保证口感，还关乎食用安全。了解科学的清洗方法，能最大程度去除有害物质。接下来，我们就一起探究熏肉清洗的技巧，让你既能享受美味，又能吃得放心。

熏肉怎么清洗

1、干刷尘。因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。

2、烧皮。所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃。不带肉皮的腊肉不需烧皮，直接清洗即可。

3、清洗。烧好肉皮后再放人温热水中(稍热一点，油比较多没热水是不好洗的)，然后用小刮皮刀或其他工具刮肉皮表面的尘土及污垢和其他面，然后换水反复清洗几次即可。