在烹饪美食的过程中，掌握恰当的时间至关重要，就拿蒸鸡来说，鸡蒸多久才熟是很多人关心的问题。蒸鸡的时间并非固定不变，它会受鸡的大小、种类等因素影响。一般童子鸡可能蒸 30 - 40 分钟左右，老母鸡则需要 1 - 2 小时甚至更久。正确把握蒸鸡时间，能让鸡肉鲜嫩多汁、营养不流失，下面就详细探讨蒸鸡时间的奥秘。

鸡蒸多久才熟

1、10~20分钟。清蒸鸡具体时间要看用什么工具蒸，同时也要看鸡的品种。鸡可以分为老母鸡，小公鸡，童子鸡等等，如果是蒸童子鸡或者是小公鸡的话，那么它蒸时间会比较短一些，因为这两种鸡肉质比较嫩，只需要十分钟左右就可以了。如果是老母鸡的话，它的肉其实是比较老的，所以蒸的时间要久一点，需要20分钟左右。

2、另外蒸的工具也会有影响。比如是用普通的蒸锅一般蒸十来分钟，那么如果是用蒸箱的话，有可能时间会缩短一些，所以具体要时间要根据实际情况来判断。