在美食的世界里，甜糯米饭以其独特的香甜口感和软糯质地深受大众喜爱。它不仅是一道美味佳肴，还承载着诸多地方的饮食文化记忆。今天就来详细介绍甜糯米饭的做法。从挑选优质糯米，到掌握浸泡、蒸煮的时间火候，每一步都暗藏着让甜糯米饭美味升级的秘诀。学会这道甜糯米饭，在家也能轻松享受这份甜蜜与软糯。

甜糯米饭的做法 甜糯米饭的做法介绍

1、主料：糯米50g，辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。

3、把米洗净，泡两分钟。

4、泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟。

5、米饭蒸好。

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗。

7、码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）。

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟。

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉。

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调。

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌。

12、水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了。

13、把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。