在日常生活中，不少人会遇到这样的情况：买回家的蘑菇放了几天，颜色变黄了，心里便犯起了嘀咕，这蘑菇还能吃吗？其实，蘑菇变黄的原因多样，可能是正常的氧化反应，也可能是受到微生物污染。若要判断能否食用，需综合其气味、质地等多方面情况。接下来，就让我们一起深入了解相关知识。

蘑菇放几天变黄了还能吃吗

1、根据情况而定。

2、蘑菇的颜色多为白色，若是出现了发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的，但若是变黄的同时，还有腐烂变质的情况，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适。