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在美食与海洋生物的认知里,“海鱼能算是海鲜嘛”是个常被提及的问题。海鲜,一般指可供食用的海洋生物。海鱼作为海洋生物的重要组成部分,从定义上看,多数海鱼当然属于海鲜范畴。它们种类繁多,营养丰富,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等。不过,对于海鲜的界定有时也受地域文化等因素影响,但总体而言,海鱼基本可算海鲜。
1、海鱼是海鲜。因为海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。而海鱼就是海洋动物生活的一种鱼类,所以也属于海鲜。
2、鱼类分淡水鱼、海水鱼两种,其中海水鱼是海鲜,淡水鱼不属于海鲜,不能一概而论,并且鱼是以鳃呼、通过尾部和躯干部摆动,以及鳍的协调动作游泳、摄食的变温水生动物,占脊椎动物总量的53%。
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