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在美食的世界里,卜卜贝越来越受到人们的关注,很多人也不禁疑惑:卜卜贝属于海鲜吗?海鲜通常指生活在海洋里可食用的动物性、或植物性原料。卜卜贝学名波纹巴非蛤,生活在潮间带中、下区及浅海沙质海底,属于海洋生物。从定义来看,卜卜贝是妥妥的海鲜。接下来,我们就深入了解下卜卜贝的那些事儿。
1、卜卜贝是海产白贝,是海鲜。卜卜贝又叫卜卜蚬,是源于厨乡顺德的一道美食。通过简易制法烹煮新鲜白贝,让其在食客眼前煮熟,在将熟之时贝壳一个个张开,还能听见“卜卜”声响。
2、白贝中的肉营养价值十分的高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2等营养物质以及维生素。
3、白贝属于软体动物门动物,大多分布于南海。白贝略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。
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