虾仁西兰花，一道清爽可口又营养丰富的佳肴。在追求美食的当下，掌握其做法窍门至关重要。虾仁鲜嫩弹牙，西兰花富含多种维生素与膳食纤维。想要做好这道菜，食材挑选是基础，新鲜的虾仁和翠绿的西兰花是关键。烹饪过程中，火候和时间的把控也颇有门道。接下来，就为大家详细揭秘虾仁西兰花的做法窍门，让你轻松做出美味。

虾仁西兰花的做法窍门

1、用料：西兰花190克、虾仁80克、黑木耳6朵、胡萝卜40克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。

2、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

3、西兰花切块、胡萝卜切片。

4、西兰花放入开水中焯熟捞出。

5、锅中放油，把虾仁煸炒变色盛出。

6、放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。

7、放入西兰花，放盐煸炒。

8、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。