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在美食与食材的领域中,鱼翅是一个备受关注的存在。很多人会好奇,鱼翅算海鲜嘛?鱼翅其实是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,从定义上来说,海鲜指的是海洋里可食用的动物性、或植物性原料,如此看来鱼翅是算海鲜的。不过,由于过度捕捞鲨鱼获取鱼翅,对海洋生态造成严重破坏,如今保护鲨鱼、拒绝鱼翅也成了环保的重要内容。
1、鱼翅算海鲜。
2、海鲜的定义:又称海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
3、鱼翅:又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
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