在美食的世界里，柠檬凤爪以其独特的酸辣口感成为众多人喜爱的佳肴。它色泽诱人，一口下去，Q弹的凤爪搭配清新的柠檬香气，令人回味无穷。若想在家中轻松做出美味的柠檬凤爪，不仅要掌握基本步骤，还有不少做法窍门。下面，就为大家详细介绍如何制作这道美味小食，让你轻松变身厨房达人。

柠檬凤爪怎么做 柠檬凤爪的做法窍门

1、用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。

2、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

3、姜切片。

4、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

5、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

6、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

7、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

8、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

9、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。