龙利鱼肉质鲜嫩，营养丰富，干炸龙利鱼更是一道美味佳肴。在追求健康饮食的当下，这种低脂肪、高蛋白的美食备受青睐。干炸的烹饪方式能让龙利鱼外酥里嫩，保留其本身的鲜美。今天就来为大家详细介绍干炸龙利鱼的做法，从食材的挑选到烹饪的每一个步骤，都将一一呈现，让你轻松在家做出这道美味。

干炸龙利鱼的做法

1、用料：龙利鱼柳1片、花生油300克、鸡蛋1个、面粉20克、盐1克、黑胡椒粉少量。

2、龙利鱼自然化冻，用厨房纸吸干水分。

3、切成鱼柳。

4、鸡蛋在碗中打散，加入面粉、盐、黑胡椒粉倒入少许清水调成面糊静置十分钟。

5、将龙利鱼柳夹入面糊上使其全部粘上。

6、放入烧热油的锅中火炸至表面金黄捞出，用厨房纸吸干表面油分即可。