在美食的世界里，炸年糕是不少人喜爱的小吃。刚出锅的炸年糕外酥里糯，香甜可口。然而，总会有吃不完的情况，于是“炸年糕放一夜还能不能吃”成了大家关心的问题。这不仅关乎着我们是否会造成食物浪费，更与身体健康密切相关。接下来，我们就从保存条件、变质表现等方面详细探讨一下炸年糕放一夜后的食用情况。

炸年糕放一夜还能不能吃

1、炸年糕放一夜还可以吃；

2、一般情况下，炸年糕的保质期有三到五天，这是因为细菌要增殖需要水分，炸年糕恰好水分较少，而且炸年糕外层的食用油在食物表面形成了屏障，所以通常比未经油炸的同样食物更容易保存，只是炸年糕在冷却之后，很容易吸入空气中的湿气，口感回软，变得不酥脆、不好吃了，但这并不是变质，通过加热后可恢复酥脆。 但炸年糕以现炸现吃为宜，不要存放，实在不得不存放，那么就先把它放凉之后再密封起来，尽量保持其风味。