在饮食健康领域，“发物”一直是备受关注的话题，很多人会疑惑黄瓜是否属于发物。黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物，也是日常生活中常见的蔬菜。它外形细长翠绿，口感清脆多汁，富含多种维生素与矿物质，如维生素 C、维生素 E、钾等。其食用方法多样，可生食、凉拌、炒食。那黄瓜究竟是不是发物呢？接下来为你详细剖析。

黄瓜是发物吗 黄瓜介绍

1、黄瓜是不属于发物的，黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有解实毒、清热下火的作用。

2、黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

3、中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。