在日常烹饪中，蒜苔是颇受欢迎的食材，而蒜苔炒多长时间能熟也成了不少人关心的问题。蒜苔本身质地相对较硬，炒制时间需要把控好。炒得时间过短，蒜苔生硬难以下咽，还可能带有一定的辛辣味；炒得太久，蒜苔则会失去脆嫩口感，营养成分也会有所流失。接下来，我们就详细探讨下蒜苔炒制的最佳时长及相关技巧。

蒜苔炒多长时间熟

1、蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了。

2、而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴，并且味道也相对较差。

3、将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水。葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用。将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。最后移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。