大米花块香甜酥脆，是不少人喜爱的零食，而熬糖是制作大米花块的关键环节。熬糖方法得当，才能让大米花完美黏合，口感更佳。如今，随着美食制作经验的不断积累，熬糖技巧也有了更多讲究。接下来，我们就详细介绍做大米花块时该如何熬糖，包括所需食材、具体步骤以及其中的注意事项等。

做大米花块应该怎么熬糖介绍

1、材料：糯米干240克、炒花生80克、砂糖80克、麦芽糖80克、清水适量、猪油2汤匙、柠檬汁少许、柠檬皮蓉少许、生油适量。

2、将糯米干放入滚油中炸香，待胀大捞起备用。

3、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠檬汁、柠檬皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。

4、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快速搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，迅速倒入涂抹过油的糕盆中压平，稍凉后倒出切块。