在日常生活中，鹅蛋是营养丰富的食材，不少人喜欢带皮蒸着吃。但很多人拿捏不准带皮蒸鹅蛋多久才熟。其实，这受多种因素影响，如鹅蛋大小、火候等。一般来说，水开后中火蒸15 - 20分钟，小鹅蛋15分钟左右，大鹅蛋需接近20分钟。接下来，我们就详细探讨带皮蒸鹅蛋的具体时间及相关注意事项。

带皮蒸鹅蛋多久才熟

1、带壳的鹅蛋一般蒸15分钟左右就可以了，比鸡蛋要多蒸几分钟。

2、鹅蛋并不是蒸的时间越长就越好，鹅蛋中的蛋白质等营养元素，在高温下会分解成其他物质，造成大量的营养流失，并且鹅蛋中的蛋清也会变得更老，吃起来没有嫩滑的口感，所以要把握好蒸鹅蛋的时间。

3、鹅蛋除了带壳蒸，也是可以制作美味的蛋羹的，将鹅蛋打入碗中，打散后加入适量的温水，温水的温度不能高于30度，再加入一点食用盐，用保鲜膜包裹起来，再用筷子扎两个小洞洞，放在蒸锅中用大火蒸10分钟就可以了。