在美食的保存问题上，很多人会有各种疑问，比如乳扇能冰冻保存吗。乳扇作为云南特色奶制品，以其独特口感和风味闻名。随着人们对美食储存方式的关注度提升，关于它能否冰冻保存也备受探讨。正确的保存方法能最大程度保留乳扇的品质和风味，下面我们就深入了解下乳扇冰冻保存的相关知识，解开大家心中的疑惑。

乳扇能冰冻保存吗 乳扇可以冰冻保存吗

1、乳扇是放在冰箱冷藏室冷藏存放。一般冷藏温度为-1℃-8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的食品寿命。

2、乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

3、乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

4、乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。