在日常生活中，新鲜竹笋大量上市时，人们往往会考虑如何延长其保存时间。不少人疑惑鲜笋焯水后是否可以冰冻保存。其实，鲜笋焯水后是能冰冻保存的。焯水可去除笋中的草酸和涩味，而冰冻能抑制细菌生长，让鲜笋保存更久。但在冰冻保存时也有诸多要点需要注意，下面就为大家详细介绍。

鲜笋焯水后可以冰冻保存吗

1、可以。冷藏和冷冻都可以。

2、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。

3、想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。

4、将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存即可。