在烹饪虾仁时，很多人会以变色作为判断其是否熟透的依据，那么虾仁变色了就熟了吗？其实，变色只是一个参考指标。通常情况下，虾仁从透明或青灰色变为白色或粉红色，外观上发生明显改变，但这并不绝对意味着它已完全熟透。因为烹饪方式、虾仁大小等因素都会影响成熟度，接下来就为你详细解析判断虾仁熟透的方法。

虾仁变色了就熟了吗

1、观察虾仁是不是变成深红色，一般虾受到高温后都会变色；虾仁炒熟后，颜色会变红。一般下锅翻炒3分钟左右就熟透了。

2、虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。