在烹饪虾仁时，很多人凭经验认为虾仁变深红色就代表熟了，这种判断方式靠谱吗？其实，一般情况下，当虾仁颜色变成均匀的淡粉偏红且质地紧实有弹性，基本就是熟了，但深红色并非通用标准。不同品种的虾颜色表现有差异，烹饪方式不同颜色变化也不同。接下来，我们就详细探讨如何准确判断虾仁是否熟透。

虾仁变深红色了就熟对吗

1、观察虾仁是不是变成深红色，一般虾受到高温后都会变色；虾仁炒熟后，颜色会变红。一般下锅翻炒3分钟左右就熟透了。

2、虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。